Geleneksel bileşenlerin bulunabilirliğinin veya fiyatının kısıtlayıcı olduğu durumlarda, yem formüllerine alternatif yeni yem bileşenlerini değerlendirmeleri için dikkate alınması gereken hususların bir listesi.

 

 

Yem, hayvansal üretim maliyetinin yaklaşık yüzde 70'ini oluşturduğundan, yem maliyetini düşürmeye yönelik tüm fırsatlar incelenmeli ve değerlendirilmelidir. Geçtiğimiz yıllarda, temel yem hammaddelerinin fiyatlarında zaman zaman dramatik artışlar ve dalgalanmalar gözlemlendi.. On yıl önce mısır ve soya fasulyesi küspesinin fiyatları ciddi oranda arttı ve yakın zamanda vitamin ve mineral piyasalarında da benzer koşullar yaşandı.

Yem formülasyonu yapan kişilerin, piyasadaki çeşitli yem bileşenlerinin fiyat ve etkileri konusunda oldukça bilinçli olmaları gerekir. Bununla birlikte, yalnızca mısır, buğday ve soya fasulyesi küspesinin ana bileşenlerinin değil, aynı zamanda piyasada mevcut olan alternatif bileşenleri de dikkate almak gerekir.

 

“Alternatif yem bileşeninin” tanımı

Bir pazarda veya bölgede alternatif olarak kabul edilen bir bileşen, başka bir pazarda veya bölgede normal bir malzeme olarak kabul edilebileceğinden, alternatif bir bileşenin kesin bir tanımı yoktur. Bu makalede “alternatif yem bileşenini”, yem formüllerinde düzenli olarak kullanılmayan, değişken besin bileşimine sahip ve yeme eklenme düzeyi açıkça tanımlanmayan bir hammadde olarak ele alacağız.

 

Alternatif içeriklerle ilgili dikkate alınması gereken faktörler

Aşağıda alternatif yem bileşenlerinin satın alınmasına ve kullanılmasına karar verirken dikkate alınması gereken çeşitli faktörler tanımlanmaktadır.

1. İçerik ve Kalite

Çoğu ham madde için standart besin değerleri, içerik bileşimi tablolarında veya bilimsel literatürde listelenmiştir. Ancak genellikle içerikler yerel düzeyde küçük miktarlarda üretilir, bu durumda bireysel tedarikçilerin araştırılması ve besin profillerinin ve kalitesinin laboratuvar analizleri yoluyla doğrulanması tavsiye edilir. Tipik bir yaklaşık analiz, söz konusu malzemenin nem, protein, yağ, lif ve kül içeriğine ilişkin bilgileri içermelidir. Makro minerallerin ve amino asit içeriğinin analizi, ürün kalitesine ilişkin ilave bir gösterge sağlayabilir.

İpucu 1: Besin profillerini ve alternatif yem içeriklerinin kalitesini laboratuvar analiziyle doğrulayın.

 

2. Değişkenlik

Yem formülasyonlarında daha fazla alternatif içerik maddesinin kullanılmasının önündeki önemli bir engel, besin değişkenliği olabilir. Bu durumda kaynağı ve tedarikçiyi bilmek ve önemli bir süre boyunca toplanan doğru besin profillerine sahip olmak önemlidir. Daha yüksek değişkenlik nedeniyle daha düşük yeme ekleme seviyeleri bir güvenlik önlemi olarak değerlendirilmelidir.

İpucu 2: Alternatif yem içeriklerini daha yüksek değişkenliğine karşı korunmak için daha düşük seviyelerde yeme ekleyin.

 

3.Besinlerin Sindirilebilirliği/Kullanılabilirliği

Besin sindirilebilirliği ve bulunabilirliği, hayvanın yemdeki besin maddelerini ne ölçüde sindirebildiğini ve emebildiğini ifade eder. Pek çok bileşen önemli miktarda besin maddesi içerebilir, ancak bunlar hayvanın büyümesi veya üretkenliği için kullanılamayabilir.

Sindirilebilirlik çalışmalarının, laboratuvar analizlerinin, bilimsel literatürün gözden geçirilmesi ve içerik veritabanlarının (amino asit tedarikçileri tarafından koordine edilenler gibi) kullanılması bu aşamada önemlidir. Enzimler ve fitojenik bileşikler gibi yem katkı maddelerinin kullanımı, alternatif hammaddelerde belirli besin maddelerinin sindirilebilirliğini arttırmanın bir yolu olarak da düşünülebilir.

İpucu #3: Enzimler ve fitojenik yem katkı maddeleri, alternatif hammaddelerdeki belirli besin maddelerinin sindirilebilirliğini artırabilir.

ÇÖZÜMLERİMİZ İÇİN TIKLAYIN!

 

 

4.Göreceli Değer

Bir yem bileşeninin göreceli değeri; besin değerini bir pazardaki standart enerji, protein, lizin veya fosfor değeriyle karşılaştırmak için kullanılabilen değeridir.. Pek çok durumda, mısır ve soya fasulyesi unu altın standarttır veya diğer tüm bileşenlerin karşılaştırıldığı referans noktasıdır. Göreceli değer, yeme eklenme seviyelerini değil, daha ziyade belirli bir zaman noktasında besin birimi başına maliyeti gösterir.

İpucu 4: Hammadde alımının ilk göstergesi olarak Göreceli Değeri kullanın.

 

5.Malzemenin Uygunluğu veya Şekli

Bazı durumlarda bileşenler veya yem maddeleri piyasada mevcut olabilir; ancak malzemenin şekli, taşınması, saklanması veya işlenmesi etkisini sınırlayabilir. Bu, sıvı haldeki yan ürünleri veya iyice kurutulmamış bileşenleri içerebilir.

Besleme sistemlerinin bu tür içeriklerin etkili bir şekilde kullanılmasını sağlayacak şekilde yeniden tasarlanması veya değiştirilmesi gerekebilir. Yüksek miktarda nem aynı zamanda yemin besin değerlerini de seyreltebilir.

İpucu 5: Besleme sisteminizin veya üretim tesisinizin nemli veya sıvı alternatif yem içerikleriyle uyumlu olup olmadığını kontrol edin.

6. Besleme Karşıtı Faktörler

Belirli ham maddeler içinde gelişen belirli doğal bileşenler, hayvanların sindirimine, metabolizmasına veya sağlığına müdahale edebilir. Örneğin; mikotoksinler, trypsin inhibitörleri, tanenler, lektinler ve glukozinolatlar.

Mümkünse bu besleme karşıtı faktörler analiz yoluyla belirlenmeli, bunlara karşı yem katkı maddelerinin kullanımına karar verilmeli veya dahil edilecek miktarlar buna göre ayarlanmalıdır. Bazı durumlarda, mikotoksin deaktivatörleri gibi belirli yem katkı maddelerinin, hayvanları bu tür bileşenlerin zararlı etkilerine karşı korumak amacıyla kullanılması önemlidir.

İpucu 6: Alternatif hammaddeleri mikotoksin kontaminasyonu açısından test edin ve hayvanlarınızı mikotoksinlerin olumsuz etkilerinden korumak için bir mikotoksin deaktivatörü kullanın.

ÇÖZÜMLERİMİZ İÇİN TIKLAYIN!

 

7. Lezzet

Bu, hayvanın söz konusu materyali kolaylıkla tüketebilme yeteneği ile ilgilidir. Bazıları acı bileşenler içerebilir (örneğin kolza tohumu küspesi) , kötü tat veya aromalara sahip olabilir, bu nedenle diyetlere dahil edildiğinde alımı sınırlayabilir. Fitojenik yem katkı maddeleri (PFA'lar), yemlerin lezzetini artırır ve iştah açıcı olmayan aromaları maskeleyebilir.

İpucu #7: Fitojenik yem katkı maddelerinin kullanılması lezzeti artırabilir ve yem alımını destekleyebilir.

ÇÖZÜMLERİMİZ İÇİN TIKLAYIN!

 

8. Tehlikelerden Arındırma

Yem maddesinin kaynağına veya işleme türüne bağlı olarak bazı alternatif bileşenler, hayvanların tüketimi açısından tehlikeli sayılabilecek yabancı maddeler içerebilir. Örneğin bazı durumlarda fırın atığı, üründe bulunabilecek plastik veya başka ambalaj malzemeleri içerebilir. Göz önünde bulundurulması gereken diğer tehlikeler, mineraller gibi bileşenlerde meydana gelebilecek ağır metaller veya kimyasal kirlenme olabilir.

İpucu 8: Alternatif yem bileşenlerini fiziksel tehlikeler, ağır metaller ve kimyasallar açısından kontrol edin.

 

9. Taşıma ve Depolama

Formülasyonlarda kullanım için uygun maliyetli ve pratik bir içerik maddesi olması için söz konusu hammaddenin yem öğütme işlemi içinde akması veya hareket edebilmesi gerekir. Yeni bir bileşen satın alınmadan önce depo alanı, depolama ve ürünün nasıl saklanabileceği dikkate alınmalıdır.

İpucu 9: Alternatif yem malzemelerini satın almadan önce nasıl ve nerede saklayacağınızı gözden geçirin.

 

10. Arzın Tutarlılığı

Maliyet ve besin değeri değerlendirilmeden önce, söz konusu malzemenin yeterli miktarda tedarik edilmesi gerekir. Belirli bir süre boyunca ihtiyaç duyulan potansiyel miktarı hesaplamak için beslenecek hayvanların türü, diyetler, ekleme seviyeleri ve üretilen yem tonajı belirlenmelidir.

İpucu 10: Satın alma kararını zamanında ve uygun maliyetli hale getirmek için yeterli miktarda içerik sağlamak üzere uygun tedarikçilerle birlikte çalışın.

 

11.Stabilite

Malzemelerin saklanabilmesi ve kalitesini koruyabilmesi oldukça önemlidir. Örneğin, nem oranı yüksek (%15-25) ürünler zamanla bozulmaya, fermantasyona, küf oluşumuna ve besin kalitesinin azalmasına yatkındır.

İpucu 11: Ürünlerin uygun şekilde korunduğundan ve saklama süresi boyunca bozulmayacağından emin olun.

 

12. Yem katkı maddesi ekleme oranları

Bir yem formülüne dahil edilecek bileşen miktarı koşullara göre değişiklik gösterebilir. Deneyim, alternatif bileşenlerin sınırlarını belirlemede en büyük değerdir ve her beslenme uzmanı veya şirketin, yeni hammaddelerin nasıl dahil edileceği konusunda benzersiz bir dizi yöntemi veya felsefesi olabilir.

Endüstri kılavuzları, yayınlar veya bilimsel literatür, temel katkı seviyelerinin geliştirilmesine yardımcı olabilir, ancak en yüksek maliyet tasarrufu potansiyelini elde etmek için daha geniş analiz yapılmalıdır. Alternatif içerik ekleme seviyelerine ilişkin araştırma, herhangi bir entegratör veya yem şirketinin araştırma ve geliştirme programının önemli bir odak noktası olmalıdır.

İpucu #12: Soru sorun, araştırma yapın ve alternatif yem içeriklerinin uygun oranlarını araştırın.

13. Pelet Kalitesi ve Nihai Yem Üzerindeki Etki

Çeşitli bileşenlerin nem seviyesi ve parçacık boyutu gibi faktörler, yem üretim sürecini etkileyebilir. Etkili bir alternatif içerik olabilmesi için söz konusu yem maddelerinin pelet kalitesi üzerinde sınırlı bir etkiye sahip olması ve yemin genel performansını etkilememesi gerekir.

İpucu 13: Etkili bir alternatif yem bileşeni, pelet kalitesini veya genel yem performansını önemli ölçüde değiştirmez.

 

 

14. Et, Yumurta veya Süt Kalitesine Etkisi

Yukarıdaki senaryoda olduğu gibi, yem, üretilen nihai gıda ürünlerine herhangi bir olumsuz etki yapmamalıdır. Örneğin, yüksek miktardaki balık ununun süt, yumurta ve et ürünlerinde tat kaybına neden olduğu ve bu nedenle yem formüllerinde sınırlandırılması gerektiği bilinmektedir.

İpucu 14: Potansiyel olarak sorunlu ham maddeleri düşük seviyelerde ekleyin veya nihai et, yumurta veya süt kalitesini etkilemeyecek şekilde yalnızca belirli bileşenlerin belirli üretim aşamalarına girmesine izin verin.

 

13.Maliyet

Potansiyel yem maliyeti tasarrufunun miktarı, alternatif bileşenlerin kullanımının belirlenmesinde en önemli faktör olma eğilimindedir. Yukarıdaki ayrıntılara gereken özen gösterilerek, doğru besin karakterizasyonu ve yem formülasyon yazılımının kullanılmasıyla, en uygun maliyetli yem fiyatı ve formülasyonları geliştirilebilir.

Hayvan performansından taviz verilmemesi ve daha ekonomik bir formülün üretilmesi, üretim maliyetlerinin azalmasına yol açacaktır. Ana hatlarıyla belirtildiği gibi, içerik fiyatı dışında dikkate alınması gereken diğer maliyet faktörleri, özel depolama, işleme veya taşıma ihtiyacı olabilir.

İpucu 15: Etkili bir alternatif yem bileşeni, sonuçta işletmenizde maliyet tasarrufu sağlar.

 

Sonuç

Yem formülasyonlarında alternatif yem içerikleri her zaman dikkate alınmalıdır. Genel olarak, bu tür materyaller doğru bir şekilde karakterize edilebildiğinde ve hiçbir performans kaybı olmadan hayvan diyetlerine dahil edilebildiğinde, yem ve üretim maliyetlerini azaltmanın önemli bir yöntemi olabilirler. Alternatif bileşenlerin kullanımında değerlendirilmesi gereken birden fazla faktör vardır. Uygun şekilde kullanıldığında, alternatif yem içeriklerinin mali faydaları hayvan besleme operasyonları açısından son derece önemli hale gelmektedir.