Kısaca:

• Yem stratejisi, genetik iyileşmelere paralel olarak zaman içinde gelişmelidir.
• Aviagen'in 2023 Broiler spesifikasyonları, birden fazla yönetim ve çevre koşulunda performans sağlayan istikrarlı bir besleme stratejisini ​​temsil etmektedir.
• Performansı artırmaya yönelik genel bakışı basitçe özetlemek gerekirse: 2023 spesifikasyonlarına göre enerjiyi %1 azaltın, dengeli proteini %3-4 artırın.
• Yaşamın ilk on günü performans açısından kritik öneme sahiptir; ancak yem dokusu, civcivlerin yemesini etkileyebilir.

 

Yem stratejisinin zaman içinde neden evrimleşmesi gerekiyor?

Broylerlerin yem alımı; formülasyon, yemin fiziksel kalitesi ve/veya yönetimi sonucunda optimize edilmezse, hayvanın büyümesi etkilenecektir. Hayvan yemiyorsa büyümeyecektir bu yüzden besleme uzmanları ve çiftçiler olarak yaptığımız her şeyin yem alımını ve tabii ki besinleri optimize etmeye yönelik olması gerekir.

Aviagen, amino asit profilini, sindirilebilir temel amino asitler ile sindirilebilir Lizin arasındaki oranı sürekli olarak gözden geçirmektedir. Yayımlanan profil, 'dengeli protein' olarak kabul edilmektedir.

Maksimum genetik potansiyele ulaşılmak isteniyorsa, diyetin besin yoğunluğu yem alımındaki değişikliklere göre ayarlanmalıdır. Basitçe söylemek gerekirse, piliç performansı = enerji + dengeli protein. Ancak genetik optimize edildikçe bu parametreler evrimleşmektedir. Yem dönüşümü pazar ağırlığına göre her geçen yıl azalırken karkas verimi (özellikle göğüs eti verimi) artmaktadır, bu da tüketilen yemin daha az olacağı ancak yağsız et birikimi potansiyelini desteklemek için amino asit alımının bol olması gerektiği anlamına gelir. Besin yoğunluğu dikkate alınmalıdır. Bu nedenle yem stratejisi hayvanlardaki göğüs eti artışını yansıtmalıdır.

 

Ayrıntılara iniyoruz: Aviagen deneme içgörüsü

Aviagen, yeni konseptleri keşfetmek ve daha da önemlisi müşterilerine yeni spesifikasyonlar ve tavsiyeler verebilmek için gerekli arka planı sağlamak amacıyla sık sık denemeler yürütmektedir.

İngiltere'de yakın zamanda yapılan bir denemede, 1440 adet erkek Ross 308 piliç, 12 diyet uygulamasına (değişen düzeyler ve enerji ve dengeli protein kombinasyonu) dağıtıldı ve 10 bölmede bölme başına 13 tavuk olacak şekilde uygulama yapıldı. Yem 0-10 gün, 11-24 gün, 25-39 gün ve 40-42 gün olarak aşamalara ayrıldı. Vücut ağırlığı ve yem alımı, 41. günde ölçülen aşama ve karkas özelliklerine göre ölçüldü.

Enerji ve dengeli proteine ​​verilen yanıtlar, temel itici güçler, ilginçti. Maksimum yanıt, en düşük enerji, en yüksek dengeli protein kriterleri gözlemlendi. Enerji takibi için küresel tavsiyenin %10'una düştüğünde, en düşük kilo alımı gözlemlendi. İlginç bir şekilde, en yüksek proteinle en yüksek enerji optimum değildi. Bu kombinasyon, en düşük enerji, en yüksek dengeli protein noktasının %5 altında performans gösterdi.

Dengeli proteinde tavsiyenin %95'inde kaldığınızda, yem alımı daha düşüktür. Ancak, proteini düşürmek yem alımını artırır. Bu nedenle, üreticiler günlük kazanç ve FCR'yi dengelemelidir.

Dengeli proteinin en düşük seviyesinde, bitmiş ağırlık 41. günde 2 kg'ın hemen altındaydı. Bu denemenin 41. günde %25'in üzerinde göğüs eti verimiyle 3,5 kg gösterdiği optimum dengeli protein ve enerjiyle karşılaştırıldı.

%100 tavsiyede 2,5 kg'a 1,36 FCR sonucu gösterilmektedir. Belirtildiği gibi, en yüksek enerjide, en yüksek dengeli protein bölgesinde optimum FCR, günlük kilo alımıyla dengede değildir. FCR ağırlıklarındaki farkı elde etmek için zaman da dikkate alınması gereken bir husustur.

Bu kayan performans ölçeği, üreticilerin hangi pazara hizmet verdiğine bağlı olarak size esneklik sağlar. Beslenmeyi evdeki bir dimmer anahtarı gibi düşünün - istediğiniz sonuca bağlı olarak açıp kapatabilirsiniz. Elbette, istediğiniz sonuç girdi maliyetlerinin (hammadde, enerji ve emek) ve satış fiyatı üzerindeki marjlarla tanımlanan kârın bir faktörü olacaktır.

 

 

Peki sürdürülebilirlik bu bulmacanın neresinde yer alıyor?

Sürdürülebilirlik ve refah, tüketiciler tarafından sıklıkla birbirine karıştırılmaktadır. Daha yavaş büyüyen hayvanlar refah açısından daha yüksek gelirli ülkelerde popülerdir. Ancak, bu genotipler, geleneksel hayvanla aynı pazar ağırlığında FCR'de 20 puana kadar artışa neden olabilir. Bu da sürdürülebilirlik hedefleriyle uyumlu olmayabilir.

Sera gazı ve çevresel ayak izi perspektifinden bakıldığında, daha hızlı büyüyen bir genotip daha verimlidir ve  <1,40 FCR'ye ulaşır. Bunu bağlamına oturtmak için, FCR'de bir puanlık tasarruf, yaklaşık 55.000 hektarlık ekilebilir arazinin serbest bırakılmasına eşdeğer kabul edilir!

Peki ilk on gün nasıl olacak?

Performans için en kritik zaman dilimi yaşamın ilk on günüdür. İlk on günde yaşananlar potansiyel kilo alımını ve göğüs eti verimini olumlu etkiler.

Civcivleri yemeye teşvik etmek yönetimde önemlidir. Hayvan yemiyorsa büyümez. İlk hafta civciv büyümesinin %80'i yem dokusuna, kuluçka sıcaklığına ve yönetime atfedilebilir. Mikropeletler oldukça lezzetlidir ve ilk 10 günde dengeli protein kadar erken büyümeyi de destekleyebilir.

Erken yem bağırsakları tohumlayarak en sağlıklı mikroflora profilini teşvik eder. PoultryStar® gibi ürünler bağışıklık sistemini uyarır ve bu zaman aralığında oldukça faydalıdır.

Aviagen'in son çalışmasında, spesifikasyonların üzerinde dengeli proteinde %10-20'lik bir artışın faydalarının yalnızca ilk hafta performansını iyileştirmekle kalmayıp, aynı zamanda diyetin canlı ağırlıkta 41. günde %3-4'lük bir artışa neden olduğu gözlemlenmiştir.

 

Sıradaki ne?

Performansı artırmak basitçe şöyle özetlenebilir: Enerjiyi %1 azaltırken dengeli proteini %3-4 artırmak.

 

Yazar: Dr. Adam Sacranie, Kanatlı Besleme Uzmanı