sm-firmenich tarafından yayımlanan Dünya Mikotoksin Araştırması 2025 (Ocak–Aralık), yem ve gıda güvenliği açısından mikotoksin riskinin küresel ölçekte yüksek seviyelerde devam ettiğini bir kez daha ortaya koymaktadır. Farklı coğrafyalardan toplanan binlerce numunenin analizine dayanan bu kapsamlı çalışma, hem yaygınlık hem de çoklu kontaminasyon açısından sektör için kritik veriler sunmaktadır.

Araştırma sonuçlarına göre, analiz edilen numunelerin büyük çoğunluğunda birden fazla mikotoksin tespit edilmiştir. Özellikle Fumonisin (FUM), Deoksinivalenol (DON) ve Zearalenon (ZEN), küresel ölçekte en yaygın risk faktörleri olarak öne çıkmaktadır. Ayrıca, numunelerin önemli bir kısmında birden fazla mikotoksinin birlikte bulunması, riskin sadece tek bir toksin üzerinden değil, kombine etkiler üzerinden değerlendirilmesi gerektiğini göstermektedir.

Çalışmada dikkat çeken bir diğer önemli bulgu ise, çoklu mikotoksin kontaminasyonunun yaygınlığıdır. Araştırmaya göre, analiz edilen her 10 numunenin yaklaşık 9’unda birden fazla mikotoksin tespit edilmiştir. Bu durum, geleneksel risk yönetimi yaklaşımlarının yetersiz kalabileceğini ve daha kapsamlı, entegre çözümlere ihtiyaç duyulduğunu ortaya koymaktadır.

Bölgesel değerlendirmelerde ise risk seviyelerinin farklılık gösterdiği, ancak genel olarak birçok bölgede orta ve yüksek risk seviyelerinin hâkim olduğu görülmektedir. Özellikle Avrupa, Orta Doğu ve Afrika bölgelerinde hem yaygınlık hem de konsantrasyon açısından dikkat çekici sonuçlar elde edilmiştir.

Mikotoksin Risk Yönetiminde Bütüncül Yaklaşım

Bu bulgular, mikotoksin riskine karşı proaktif ve çok yönlü bir yönetim stratejisinin önemini açıkça ortaya koymaktadır. Sadece tek bir toksine odaklanan yaklaşımlar yerine, farklı mikotoksinleri aynı anda ele alan, analiz, izleme ve çözüm süreçlerini entegre eden sistemler günümüzde daha büyük önem taşımaktadır.

Biokey Gıda ile Güvenli ve Sürdürülebilir Çözümler

Biokey Gıda olarak, 16 yıldır Biomin’in Mikotoksin Risk Yönetimi Stratejisini Türkiye’ye kazandırıyor ve müşterilerimize sunuyoruz.

Bu kapsamda;

• Mikotoksin analiz ve izleme çözümleri
• Risk değerlendirme ve danışmanlık hizmetleri
• Bilimsel temelli mikotoksin deaktivasyon teknolojileri

ile üreticilerin hem hayvan sağlığını korumasına hem de performanslarını sürdürülebilir şekilde artırmasına destek oluyoruz.

Mikotoksinlerin neden olduğu verim kayıplarını minimize etmek ve güvenli üretim süreçleri oluşturmak için doğru veri, doğru analiz ve doğru çözüm kritik öneme sahiptir.

👉Detaylı bilgi almak ve işletmenize özel çözümlerimiz hakkında görüşmek için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

📄 Dünya Mikotoksin Araştırması 2025 raporunu Türkçe PDF formatında aşağıdan indirebilirsiniz.